Il Cotton Club ha il piacere di presentare il suo programma per la serata di Capodanno che si terrà nell´elegante salone vestito per l´occasione in arancione, oro  e bianco con un menù raffinato studiato appositamente dal nostro chef  per gratificare il palato più esigente. 120 posti a tavola  in vista del palcoscenico,  uno spazio per il ballo e cenone a lume di candela.
La serata avrà inizio alle ore 21.00 con un aperitivo di saluto al nuovo anno, seguito da un consommé di pollo allo sherry con crespelle, e da paccheri farciti allo stracotto in vellutata di pomodoro. Un intervallo originale sarà uno "Smor Brot" di salmone affumicato norvegese con burro maitre d´hotel, un modo tradizionale per gli scandinavi di servire uno dei loro piatti "principi" con semplicità e freschezza, seguito da una macedonia  di melone ed agrumi al pepe rosa.
Il piatto forte della cena sarà costituito dalla faraona brasata in crosta di polenta con porcini e funghi di bosco trifolati,  infine un dessert classico, la coppa "Poire Helène" con gelato alla panna, pera al caramello e cioccolato fuso.
Il menù non include le classiche lenticchie e cotechino che saranno servite invece, la sera seguente del I° gennaio 2010, per il ballo del nuovo anno con l´artista Dora Cardone e Minnie Minoprio, padrona di casa al Cotton Club. Durante tutte le feste di Capodanno saranno disponibili ottimi cocktails, vini e champagnes Mumm Cordon Rouge, Veuve Cliquot , Dom Perignon etc etc. Il 31 Dicembre suonerà il gruppo dixieland "Forty Five" di Sebastiano Forti con il cantante e trombettista americano Michael Supnick.
Buone feste a tutti!!